El desplazamiento del aire sobre la superficie terrestre genera una capa límite con turbulencia, la cual se puede organizar durante algunos lapsos de tiempo en “estructuras coherentes”. Son responsables de cantidades significativas de transporte de cantidad de movimiento, calor sensible y masa entre superficies cultivadas y la atmósfera en la capa de superficie. Para identificarlas y estudiarlas utilizando datos medidos en experimentos a campo, como en este trabajo presentado, existe dos metodologías: análisis por cuadrantes y método de wavelets. En este coloquio se muestran los resultados obtenidos sobre distintos tipos cultivos.